San Gaetano, piccola frazione a 5 chilometri da Carole, è nota per aver ospitato grandi nomi di fama internazionale, in particolare Ernest Hemingway, amante della caccia in laguna e dei vini locali. Lo scrittore conquistato dalla bellezza del paesaggio e dalla semplicità della gente, vi ambientò il celebre romanzo “Di là del fiume e tra gli alberi”.
Nei difficili anni trenta, a San Gaetano arrivò Ernesto Scala che fin dall’inizio lottò per poter lavorare in mezzadria il podere “Ca' Amicizia”, acquistandone successivamente la proprietà con figli Gino, Armando e Mario.
Ernesto Scala, persona dall’intelligenza brillante e dal carattere tenace, assieme alla moglie Carolina, riuscì a trasmettere ai suoi famigliari l’amore ed il rispetto per la terra. Attraverso successive acquisizioni nel comprensorio a Denominazione di Origine Controllata Lison Pramaggiore, i suoi eredi sono riusciti ad ingrandire l’azienda che attualmente copre una superfice di quasi 60 ettari, di cui circa 40 vitati con impianti per la produzione di uve di alta qualità, lavorate con criteri moderni e imprenditoriali. Un lavoro accurato e prezioso che garantisce la produzione di vini saporiti e genuini che meritano di essere conosciuti dagli amanti del buon bere.
L’Azienda Eredi Scala è situata ad ovest del comune di Caorle, terra della D.O.C. Lison Pramaggiore. In questa zona Ernest Heminguey soggiornava a palazzo Franchetti col Barone Nanuk divertendosi in battute di caccia in valle, nella botte.

  


I fondatori: Ernesto e Carolina, detta Isetta